原创 临床养分网 临床养分网 收录于合集 #903养分（原117医院） 72个

  《我国临床养分网》签约养分师，浙江省养分学会临床专业委员会患教育组委员。

  担任主管科室的养分会诊、病历书写、养分宣教、养分门诊、肠内养分制剂的配送、实习生总带教、患者及门诊就诊者静息能量消耗测定、人体成分测定与剖析、为兵服务、医治膳食质量与卫生监管、食堂职工的训练与查核、伤病员满意度查询等各项作业。

  参加省市级课题各一项，宣布养分科普文章三十余篇。 2015年12月被评为117医院先进作业者，2017年12月被评为优异带教教师，2021年8月获医院最美十大医生称谓。

  DHA俗称“脑黄金”，能促进婴幼儿神经细胞发育、改进人体回忆功用，且有助于视力的健康发育，对神经系统发育和视力维护有重要效果。

  而关于弥补DHA的办法，不同的人有不同的观念。有的人以为多吃鱼类或鱼油就能够了，而有的人则以为弥补DHA必定要吃鱼油类产品。

  那么，终究该怎么弥补DHA呢？下面由养分师来讲讲关于弥补DHA的一些相关问题吧。

  DHA学名二十二碳六烯酸，俗称“脑黄金”。是大脑皮质、中枢神经系统和视网膜的重要构成成份。在大脑中首要起到神经信息传递的介质效果，在视网膜中首要起视觉电位反响效果。

  DHA与花生四烯酸是大脑中最丰厚的两种长链多不饱满脂肪酸，在出世前至出世后两岁的婴儿前脑中继续添加，即从妊娠第26周开端在胎儿大脑中堆集，到妊娠晚期3个月一向继续添加，而早产儿因为缩短了堆集时刻，故胎龄小于28周的早产儿脑安排中的二十二碳六烯酸和花生四烯酸的总量和累计量远远低于足月儿[1]。

  DHA在婴儿的脑安排内高度集合，约占大脑皮层中含量的20%，一切脑细胞的发育都离不开它。DHA在眼睛视网膜中所占份额约为50%，是视网膜的重要构成成分。

  DHA在体内水平的凹凸会直接影响脑细胞的增殖、神经传导、突触的生长和发育，一起也会影响视力的发育，所以DHA对神经系统和视力维护有重要效果。

  假如孕妈妈在怀孕时缺少DHA，将影响胎儿脑细胞生长和视网膜正常发育，导致胎儿产生反响迟钝、弱智、弱视、失明等症状；一起，胎儿因无法正常进行自身中枢系统控制的代谢，也会引起变形、胎死腹中的情况，然后导致早产、流产等。

  DHA不仅对胎儿的生长发育起着重要效果，关于孕妈妈自身而言，DHA也能够减女产后神经衰弱及产后抑郁症的产生。

  假如婴幼儿在生长阶段缺少DHA，会形成婴幼儿脑和视网膜发育缓慢或受阻，导致智力低下、视力妨碍、儿童(尤其是婴幼儿)的学习才能下降的产生，一起也添加了患神经系统疾病的机率；若婴幼儿DHA严峻缺少，则会对敏捷发育的中枢神经系统形成不可逆转的严峻危害。

  因而，世界养分安排主张，在怀孕期间，每天DHA的摄入量需添加300mg，以满意胎儿大脑和视觉神经发育对DHA的需求。

  关于DHA的弥补，现在有两种比较抢手的观念，一种是直接吃鱼或鱼类脂肪；另一种是吃鱼油类产品。那么终究哪种是弥补DHA的好办法呢？

  DHA含量高的鱼类有鲔鱼、沙丁鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等等，这类鱼每100g中的DHA含量可达1000mg以上[2]。就某一种鱼而言，DHA含量高的部位首推眼窝脂肪，其次则是鱼油。

  少年儿童经过多吃鱼摄入DHA，有助促进大脑发育，晚年人多吃鱼，则有助改进血脂情况，防备心脑血管疾病的产生。

  需求留意的是，有些区域的鱼类会不同程度地遭到汞、铅等重金属或砷等有害物的污染，安全性较低。

  而鱼油中EPA(二十碳五烯酸)的含量太高，可使DHA所占的份额过低，与母乳相差较大，不非常契合孩子的生理需求。

  现在市场上DHA制品有两种：一种是从深海鱼油中提取，另一种是从藻类中提取。比较从鱼油中提取，藻类的优势更杰出。DHA藻油是一种纯植物性DHA质料，从人工培养的海洋微藻中提取，未经食物链传递，是现在世界上比较纯洁、安全的DHA来历。

  值得一提的是，DHA藻油的DHA浓度远高于鱼油提取物，且纯度高(含量上，DHA藻油的DHA≥35g/100g，鱼油DHA的含量是3.6-12.5g/100g)，稳定性强、不易被氧化，并且无臭、无味，特别适宜胎儿、婴幼儿运用。

  美国医学研究所（IOM）引荐各人群DHA每日适合摄入量，分别是4岁-18岁每天90-160mg，成年人每天160mg，孕妈妈每天200mg[3]。

  直接获取：人体必需脂肪酸--a-亚麻酸能够在体内转化成这两种物质，因而多摄入富含a-亚麻酸的物质，如一些植物油，亚麻籽油、胡麻油、紫苏油等，能够添加体内ＤＨＡ和ＥＰＡ的数量。

  直接获取：深海鱼的脂肪中富含DHA和EPA，所以多吃深海鱼能够弥补，并且简略牢靠。别的，婴幼儿、儿童可食用鱼油或含有ＤＨＡ与ＥＰＡ的强化食物，至于婴幼儿奶粉中的ＤＨＡ含量要求，现在各国的标准是有上限而无下限，也就是说，能够加能够不加，但不答应超越定量。

  市面上许多DHA养分品归于鱼油类制品，但其品牌和DHA的含量各不相同，购买时应选用含DHA高而EPA低的鱼油产品。

  因为我国海域的鱼油中DHA含量比大西洋及其他海域的高，所以国产的DHA养分品含DHA多、EPA低。因而，对孕妈妈来说，挑选国产品比进口产品更适宜和实惠。

  国家注册养分师/我国晚年医学会养分与食物安全分会副会长/《我国临床养分网》专家参谋等职务。

  从事临床作业三十多年，对展开临床肠内肠外个性化养分支撑辅导及在晚年病、肿瘤等个性化养分干涉方面堆集了丰厚的临床经验。在相关的中心杂志宣布论文三十余篇，主编专著一本，参编专著四本，掌管及参加省市课题6项。

  [1]杨月欣葛可佑.我国养分科学全书[M]第2版.北京：公民卫生出版社，2021.

  [2]杨月欣.我国食物成分表标准版[M]第6版.北京：北京大学医学出版社，2019.

  [3]我国养分学会.我国居民膳食攻略2022[M]第1版.北京：公民卫生出版社，2022.

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