每天早晨，丘大爷都会带着一瓶醋去小区楼下的锻炼身体，旁人见到了都这么跟他打招呼。

  丘大爷也是个爽快，有人问他就答，便说是的，还逢人就说喝醋能够软化血管，尤其是对他们这些中老年人特别好。

  丘大爷的老婆见人家都不愿意听，所以每次都会说他两句，可每次丘大爷总是强词夺理地说：“喝醋便是能够软化血管，跟你这种人说了也不会懂。”

  简略来说，血管硬化便是指患者的血管跟着年纪的添加，血管失掉弹性，或许由于某些疾病，比方高血压、高血脂、糖尿病、抽烟酗酒、肥壮等失掉了弹性，然后增厚与变硬，内壁呈现粉瘤，这是因胆因醇、血小板附着所形成的沸沸扬扬，所以进一步导致了管腔狭隘以及小血管阻塞。

  而一旦呈现这种状况，是不行反转的，就像人老了皮肤天然会呈现皱纹，咱们只能经过一些办法去推迟，但不能反转。

  当呈现血管硬化，如不及时处理，很简单引起心梗、脑梗，危及生命，所以患者有必要及时针对性医治。而日子中关于软化血管有着十分多的“土办法”，比方用醋，那醋真的能够软化血管吗？

  不少人之所以以为醋能够软化血管，是由于醋很酸，酸的东西吃多了牙齿都能泡软了，那血管更不用说了。

  可事实是醋并不能软化血管。首要，它的首要成分为醋酸、氨基酸、乳酸等，有必定促消化效果，但没什么软化功用，并且它进入人体后，在消化过程中并不能直接抵达血管里，而会在体内代谢成二氧化碳和水，所以不论从哪方面来看，它都没有软化血管的成效。

  而假如醋喝多了，过大的酸度反而会影响并损害胃粘膜、食道，引发消化道疾病，所以不主张我们经过喝醋来软化血管，这样做往往没有用果不说，还损害身体健康。

  除了醋无法软化血管之外，还有一些常见的食物也相同不具备这个功用，比方酒精、深海鱼油等，原因这就给我们逐个剖析。

  这种说法的由来，还要从一个美国“骗子”学者说起，他宣称法国人分明常吃高胆固醇食物，但心血管疾病的发病率却要远低于美国，其底子原因便是由于法国人爱喝葡萄酒，而其傍边含白藜芦醇。而这一说法直接把白藜芦醇推上“神坛”。这位贡献者便是Dipak Kumar Das，美国康州大学心血管研讨中心主任，终究因学术造假被开除。但这一点很少人知道，只停留在了红酒能够软化血管上。

  可事实是，红酒傍边白藜芦醇含量十分低，这一点点底子起不到效果，而假如许多摄入红酒，傍边的酒精反而会损害血管健康。所以，国际尖端医学期刊《柳叶刀》刊登的文曾明确指出：酒精与心血管疾病有密切关系，不论喝多少酒，对人体都可发生健康损害，所以，不主张我们靠酒精来维护血管。

  假如从理论上来讲，这类食物傍边的确含多不饱满脂肪酸，且这种物质的确有必定的降血脂效果。但留意，这种物质进入体内后，并不能直接效果于血管，那天然也就起不到软化血管的效果。

  再加上市面上买到的鱼油产品大多是保健食物，不行代替医治性药物，而血管硬化归于疾病，所以效果可想而知。

  这真的是太给木耳“体面”了，木耳都不好意思供认自己有才能“整理”血管。尽管木耳傍边含许多的膳食纤维，有助于排便，对肠道健康或许有协助，但这种物质并不能穿过肠道进入血液，那天然也就不能整理血管了。

  总的来说，单纯的食物许多起到软化血管的效果，假如有血管硬化的状况存在，及时去医院采纳标准医治，在这基础上再调整饮食、日子习惯，这才是最真实的解决办法。

  想要改进动脉硬化，除了标准医治，饮食也是一大辅佐医治的办法，依据2017年欧洲心脏病学会旗下杂志《Cardiovascular Research（心血管研讨杂志）》宣布的文章里就明确指出了这一点。所以，想要改进动脉硬化，必定先要学会健康的吃。《我国居民膳食攻略（2016）》（下面简称攻略）给出了以下主张：

  ·鸡蛋：相关研讨显现，关于健康的人群，鸡蛋摄入，1周内能够3份（2个/份）或许1个/天，而假如像饮食习惯中饱满脂肪酸摄入含量高的人，则要操控鸡蛋的摄入，1周最好不要超2个。依据攻略引荐量为：280g-350g/周，也便是差不多1天1个。

  ·蔬果：研讨发现，每天摄入400g蔬菜，有助于下降冠心病的发病率（18%-21%）和死亡率（34%）；而每天摄入400g生果，也相同有用，分别为10%和18%。

  ·鱼：鱼傍边含蛋白质、有ω-3脂肪等物质，能够使血管变得健壮而有弹性，血管就不简单发生硬化和决裂，然后防备动脉粥样硬化。

  ·坚果：研讨发现，每天食用28g坚果，可下降25%冠心病的患病危险，这首要是由于这类食物傍边含许多维生素、矿物质和生物活性成分，可维护植物DNA免受氧化压力，然后维护血管。

  ·全谷物：适量摄入这类食物，每周添加30g/天，有助于下降8%冠心病的死亡率。由于这类食物傍边含多种生物活性物质、维生素与微量元素，对健康有利，且傍边的膳食纤维或许下降胆固醇，对操控血糖、血脂有协助。

  ·红肉：红肉摄入过多也会提高心血管疾病危险，由于这类食物傍边含的肉碱，经人体消化分化可发生氧化甲胺，这种物质可促进人体动脉粥样硬化，所以要留意操控。

  ·油脂：血脂反常是诱发心脑血管疾病的主因之一，而调控饮食中的油脂摄入和下降血脂水平休戚相关，所以要留意操控，少吃猪油和黄油等动物油脂，主张尽量以橄榄、大豆、葵花籽等含饱满脂肪的油为优先选择。

  ·盐：相关研讨标明，高盐饮食可提高心血管的发病率与死亡率，假如饮食中钠摄入量每添加1g，与心血管疾病发病危险添加6%相关。由于盐进入血液循环后可导致许多水分就会潴留在血管中，添加血容量，加剧心脏担负，终究提高心血管疾病患病危险。

  ·糖：糖摄入过多，机体可将其转变为糖原，一起剩余的糖分会被机体转化为脂肪囤积下来，时刻久了，可影响血管，导致内皮受损，然后提高动脉粥样硬化，心脑血管病患病危险，所以要留意操控糖的摄入量。

  想要维护血管健康，要养成杰出的日子、饮食习惯，并定时体检，必定发现血管反常，如血管硬化，要及时去医院查看，进行标准医治，而不是想着经过喝醋、 喝酒等来软化血管，这样只会延误病况。

  参考资料：[1]《关于血管硬化，你需求知道这些！》.公共卫生与防备医学. 2017-08-29[2]《血管真的能被软化吗？》.佳木斯大学隶属榜首医院.2021-08-12[3]《【警觉】身体这个体现，阐明你的血管变硬！软化血管，学会这样吃！》.南昌大学第二隶属医院.2021-08-06[4]《这种“糖”摄入多，心脑血管病危险高！戒掉10天身体有可喜改变》.生命时报.2021-05-27