没错，维生素A肯定是和视力联系最为亲近的一类维生素，除了夜盲症外，维生素A短少还会带来比奥斑（儿童多见，是一种角膜上皮堆积构成的白斑）、眼枯燥症乃至失明。

  维生素A有2种，一种是维生素A醇，是开始的维生素A形状；另一种是胡萝卜素，需求经人体转化才干发挥效果。

  维生素A醇只存在于动物性食物中，如动物肝脏、鱼肝油、蛋黄、奶油、其他动物内脏等。

  胡萝卜素可从植物性及动物性食物中吸取，尤其是深绿色或红黄橙色的蔬菜和生果，如西蓝花、胡萝卜、菠菜、生菜、甜瓜、杏子、柿子及南瓜等。

  维生素A在100克猪肝中的含量约6502微克，在100克胡萝卜中可达344微克，所以经过饮食是能够充沛吸取的，大多数人也不需求额定运用弥补剂。

  假如存在可疑症状并被正规医院确诊的确存在维生素A短少，才需求在医师辅导下有针对性地弥补。

  现在就我国的情况而言，居民遍及短少维生素B1和维生素B2。依据我国疾病防备控制中心发布的《我国成年居民营养素摄入情况的点评》显现，我国成年居民维生素B1和维生素B2摄入缺少的份额均达到了80%以上。

  维生素B1首要在谷类（表皮和胚芽）、豆类及干果类食物中，能调理神经系统。假如呈现维生素B1短少，很简略呈现神经系统危害，引发脚气病、神经炎等疾病。

  维生素B2多存在于动物内脏（如肝、心、肾）、乳汁及蛋类中，会参加能量代谢。假如呈现维生素B2短少，会表现为口腔生殖系统综合征，如唇炎、口角炎、舌炎、皮炎等。

  其实从饮食中获取维生素B并不难，之所以摄入缺少份额如此之高，或许和咱们的烹饪办法有关。

  维生素B比较“娇气”，过火的淘洗、浸泡，或许烹饪温度过高，都会导致B族维生素大幅丢失。所以咱们有必要调整一下咱们日常烹饪的细节。

  维生素C短少时会引起坏血病，首要表现为全身乏力、胃口减退、全身点状出血、牙龈出血、骨质疏松等。

  不过日常饮食中维生素C的来历十分丰厚，首要是各类新鲜蔬菜与生果，尤其是叶菜类如油菜、卷心菜、菜花、芥菜等，猕猴桃、柑橘等生果里维生素C含量也很丰厚。

  关于怎么弥补维生素C，其实也十分简略，那便是——多吃“草”，尤其是要吃没有经过高温烹煮过的蔬菜，以及新鲜的生果。

  本相：尽管维生素C能增强抵抗力，可是现在并没有高质量的临床研讨能证明，许多弥补维生素C能够防备伤风或许让伤风好得更快。

  本相：维生素C能够削减黑色素的生成，但经过消化道吸收后的维生素C，能发挥的美白效果微乎其微。相反，假如长时间许多口服维生素C（每天超越1克），或许引起头痛、腹泻、胃酸反流等不适。

  本相：维生素C的确有必定酸味，但生果的酸味首要来自柠檬酸、果酸等，和维生素C的联系不大。柠檬尽管很酸，但100克鲜柠檬中的维生素C含量仅为22毫克。辣椒和酸没什么联系，但100克辣椒中，维生素C的含量高达144毫克。

  究其原因，或许是由于现在大多数家长都知道要给孩子弥补维生素D，以防备佝偻病和其他疾病。

  但随同孩子逐步长大，对维生素D的注重程度下降，维生素D短少的现象反而越来越遍及。

  成年人中孕妈妈和乳母，以及中老年人，是最简略呈现维生素D短少的集体，其直接影响便是呈现骨质软化症和骨质疏松症。

  在食物中，维生素D首要存在于海水鱼（如沙丁鱼）、肝脏、蛋黄等动物性食物及鱼肝油制剂中。

  晒太阳是弥补维生素D最好的办法，假如在日照时间比较适宜的区域，的皮肤承受太阳照耀10多分钟就能够生成满足的维生素D。

  日常特别留意防晒的人群（尤其是爱美的女人），能够考虑在面部做好防晒，然后挑选日照并不激烈的清晨或下午，在室外晒一晒四肢。如此方能美与健康两不耽搁。

  若真实光照缺少，还可恰当经过食物或许购买维生素D弥补剂来弥补，须留意要依照主张的量来适量弥补维生素D。

  自从维生素E与女人美容深度绑缚后，就多出了许多护肤产品，口服和外用擦脸都有。

  维生素E有抗氧化效果，能够结合和对立让皮肤变老、变差的自由基，所以有推迟变老的效果。但健康人群在饮食之外，一般不需求额定弥补维生素E，由于健康饮食的人群根本不会缺！

  人体每天需求维生素 E 的量并不多，在咱们往常吃的植物油、谷类、坚果类、豆类及其他谷类胚芽中，都含有丰厚的维生素E。

  长时间大剂量弥补维生素E，会加剧代谢担负，引发胃肠功用及性腺功用紊乱，乃至形成免疫力下降等问题。

  看到这儿，信任咱们也知道在这些常用维生素里，哪些咱们需求留意弥补，哪些其实并不需求能够去“补”。

  不过还有人问，假如我想要弥补一下，是买药用维生素好，仍是挑选保健品维生素好呢？

  保健品维生素其实归于食物，即使没有维生素短少的人，日常吃吃也OK，相对不简略呈现摄入过量的问题。

  所以，若是现已被确诊为某种维生素短少，主张咱们最好购买药用类维生素运用。

  本文部分出自《维生素制剂要补法有道》，刊登于《祝您健康》杂志2022.12。

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