维生素B6以多种方式存在，包含吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺。这些方式的维生素B6是辅酶磷酸吡哆醛（PLP）和磷酸吡哆胺（PMP）的前体，参加多种细胞代谢进程，包含氨基酸、脂质和碳水化合物代谢。

  维生素B6调理炎症的机制现在尚不清楚。维生素B6经过脂质介质1-磷酸鞘氨醇（S1P）的代谢促进肠道免疫调理。

  S1P调理淋巴细胞进入肠道，尤其是大肠。淋巴细胞转运依靠于S1P的发生及其降解发生的S1P梯度。S1P降解由S1P裂解酶介导，该裂解酶需求维生素B6作为辅助因子。服用维生素B6拮抗剂会危害S1P裂解酶活性，并发生不适当的S1P梯度，导致淋巴细胞从淋巴安排搬迁受损，并削减肠道中淋巴细胞的数量。坐落肠道上皮细胞之间的淋巴细胞被称为上皮内细胞（IEL），参加反抗病原体的维护。

  膳食维生素B6以PLP或PMP的方式存在；它经过内源性酶（如吡哆醛磷酸酶）转化为游离维生素B6，然后被小肠吸收。尽管现已证明维生素B6经过酸性pH依靠和载体介导的转运被吸收，但没有在任何哺乳动物物种中判定出肠吡哆醇转运体。在吸收游离维生素B6后，它进入血液，并转化回PLP或PMP。

  细菌维生素B6是由脱氧基果糖5-磷酸和4-磷酸羟基-L-苏氨酸或甘油醛-3-磷酸和d-核酮糖5-磷酸组成的PLP。在大肠中，细菌衍生的PLP转化为游离维生素B6，经过被迫运送被吸收，运送到血液中，并散布在全身。

  或许参加B6组成和代谢的菌如：软弱拟杆菌、普雷沃氏菌属、长双歧杆菌、产气柯林斯菌、幽门螺杆菌。

  拟杆菌和变形杆菌或许从5-磷酸脱氧纤维素和4-磷酸羟基-l-苏氨酸开端发生维生素B6，而放线-磷酸开端发生。

  相比之下，大多数厚壁菌属（韦荣球菌、瘤胃球菌、粪杆菌和乳杆菌属）都缺少维生素B6生物组成途径，除了一些梭菌（C. bartlettii、C. leptum、hylpentosum和C. sporogenes）和乳杆菌（短乳杆菌和瘤胃乳酸杆菌）外。

  世卫安排/粮农安排主张成年人每天摄入1.3-1.7毫克维生素B6。青少年和怀孕或哺乳的女人每天需求更多的维生素 B6，大约 2 毫克。

  维生素B6缺少与过敏和类风湿性关节炎等炎症性疾病的开展以及神经元功能障碍有关。维生素B6缺少会损坏Th1-Th2平衡，导致过度的Th2反响，导致过敏。此外，在类风湿性关节炎患者中观察到血浆维生素B6水平较低，以及促炎细胞因子（如TNF-α和IL-6）水平升高。

  其他还包含导致肌肉无力、郁闷、易怒、短期回忆损失、严重和注意力不集中等问题。

  鱼类、鸡肉、豆腐、红薯、鳄梨、扁豆、牛奶、三文鱼、虾、菠菜、葵花籽、金枪鱼、糙米等。——《唤醒自愈力：用产的才智疗愈身心》