效果：与视觉有关，并能坚持粘膜正常功用，调理皮肤情况。帮忙人体成长和安排修补，对眼睛保健很重要，能抵挡细菌避免感染，维护上皮安排健康，促进骨骼与牙齿发育。

  效果：强化神经系统，确保心脏正常活动。促进碳水化合物之推陈出新，能维护神经系统健康，安稳胃口，影响成长以及坚持杰出的肌肉情况。

  首要食物来历：维生素 B1来历丰厚，如粗粮、豆类、花生、瘦肉、动物内脏及酵母等。

  效果：又名核黄素，参加体内广泛的代谢进程，坚持眼睛视力，避免白内瘴，坚持口腔及消化道粘膜的健康。促进碳水化合物、脂肪与蛋白质之推陈出新，并有助于构成抗体及红血球，坚持细胞呼吸。

  短少症：短少时会呈现上火、口角炎、脂溢性皮炎等，严峻时还或许引起结膜炎、眼睑炎、角膜血管增生、畏光等症状。

  B12效果：这是一种简直不含于植物性食物的维生素，是素食者最简单短少的维生素。

  短少症：它是红血球生成不行短少的重要元素，假如严峻短少，将导致恶性贫血。

  首要食物来历：它首要存在于肉类、乳类及动物内脏等食物中。人体维生素 B12 需求量很少，只需饮食正常就不会短少。

  效果：人体需求量最大的一种维生素，具有防治坏血病的成效，因而又被称为抗坏血酸。其首要功用是对酶系统的维护、调理和促进催化效果，一起仍是一种强抗氧化剂，在体内可以避免过氧化效果，对心脑血管具有维护效果。

  别的，它在体内还帮忙铁和钙的吸收以及叶酸的使用，对防备动脉粥样硬化、下降胆固醇也有重要效果。

  效果：可以促进膳食中钙、磷的吸收和骨骼的钙化，短少时简单患骨质疏松症、骨软化症、佝偻病等。

  短少症：维生素D短少会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病。症状包含骨头和关节痛苦，肌肉萎缩，失眠，严重以及痢疾腹泻。

  首要食物来历：维生素 D 首要来历于鱼肝油、蛋黄、牛奶等。特别需求指出的是，足够的光照可以促进人体对维生素D的吸收，是吸收维生素D的最好“辅佐”。

  效果：又称生育酚。它是一种十分强的抗氧化剂，可以按捺脂肪酸的氧化，削减脂褐质俗称老年斑的构成，并维护细胞免受自由基的危害，因而具有推迟变老的效果。

  短少症：维生素E短少时，男性睾丸萎缩不发生，女人胚胎与胎盘萎缩引起流产，阻止脑垂体调理卵巢排泄雌激素等诱发更年期综合症、卵巢早衰。

  8、维生素K效果：与血液凝结有密切关系。具有避免重生婴儿出血疾病、防备内出血及痔疮、削减生理期很多出血、促进血液正常凝结的效果。