受新冠肺炎疫情影响，社会上呈现了全民进步免疫力的热潮。弥补维生素C成了我们最常用的抢手办法，有人乃至以为维C是“全能弥补剂”，很多弥补能缓解发烧、咳嗽、上火等。但现实真是如此吗？

  江苏新闻广播《新闻服务区》节目“科学抗疫今天说”采访了中大医院临床养分科主任金晖，来听听金主任怎么说

  有的人伤风发烧，吃了维C后，的确症状有所减轻，病程也缩短了，所以以为维C能医治伤风咳嗽。但现实上，维C自身没有医治伤风的作用。关于自身就存在维C短少的人来说，伤风时弥补维C只能作为辅佐办法，有助于进步免疫力，缓解症状，缩短病程。

  很多人以为患上口腔溃疡，便是因为短少维C，所以会挑选很多吃生果或许直接吃维C片。但本相却是这样的：

  从现代医学的视点来看，口腔溃疡的病因是多方面的，压力太大、日子波折、环境改变、贫血、短少维生素等都有或许诱发口腔溃疡。

  此外还有一种危害性口腔溃疡，是因为日常日子中不小心构成口腔黏膜破损引起的，比方吃东西时咬了自己一口、吃甘蔗等纤维粗硬的食物、吃太烫的食物等引起的。

  维C能够增强白细胞吞噬病菌的作用，辅佐进步免疫力，但其最主要的作用是组成胶原蛋白。一旦短少维C，血管胶原蛋白缺少，血管脆性就会添加，简单出血，轻则皮肤淤青，重则胃肠道出血等。

  所以平常一定要确保维C摄入足够。健康成人每天应摄入100mg维C，最多摄入2000mg。

  跟着维C摄入量的添加，不只吸收会变差，剩余的维C还会在体内转变成草酸，添加泌尿系统结石危险，危害肾脏健康。所以，维C也不能盲目弥补。

  植物性食物中的三价铁没办法被人体直接吸收，而维生素C能够将其转化为能直接吸收的二价铁，这有利于人体内血红蛋白的发生，所以补足维生素C关于改进缺铁性贫血很重要。尤其是长时间素食的女人，更要注重维C的弥补。

  一方面，维生素C能够防止钙构成不溶性的钙络合物或许沉积，更有利于钙的吸收；另一方面，骨胶原短少会加剧骨质疏松，而维生素C能够促进骨胶原的组成。所以骨质疏松的白叟尤其要注重维生素C的弥补。

  免疫系统三道防地的正常运作，都离不开维生素C的支撑。维生素C能够促进胶原蛋白的组成，阻挠外界病原微生物进入人体，还能吞噬血液中的病原体，促进抗体的构成，因此有“免疫防护大臣”之称。

  关于普通人来说，每天200mg维生素C完全能够经过食物获取，直接从食物中获取的维生素C作用远远好于经过维生素C补剂获取的。而经过食物弥补维C，一般引荐食用新鲜果蔬，其间的维C含量较为丰厚，且不简单过量。

  生果中，酸枣、猕猴桃、鲜枣、沙棘、山楂、草莓、木瓜、荔枝、葡萄柚、橙子、橘子的维生素C含量较高，比方酸枣的维C含量高达900毫克/百克，大约1-2颗就能满意每日维C所需。

  而蔬菜中，辣椒、西兰花、柿子椒、菠菜、花草、甘蓝、苦瓜、苋菜、大白菜、水萝卜的维生素C含量比较高，在45毫克/百克以上，差不多每天吃够500g，就完全能确保维C需求量。

  【小贴士】：果汁的含糖量高，且维C丢失较为严峻，一般不引荐经过饮用果汁弥补维C；而弥补蔬菜，可经过凉拌、水煮的方法食用，防止维C丢失过多。

  假如饮食无法充沛摄入维生素C，能够经过维C补剂来弥补。但选购时需注意看养分成分表。比方：

  ◎某维C补剂：维C含量是225mg/百克，一片的维C含量约9mg，合适蔬果摄到达一定量的情况下运用；

  ◎某复合维C补剂：维C含量是75mg/百克，合适饮食不行均衡的人群日常弥补；

  ◎某维C泡腾补剂：维C含量十分高，一片就含1000mg维C，合适维C短少人群，健康成人不能长时间很多食用。别的，维C怕热，冲泡时水温应控制在40~60℃。

  因为方便快捷、相似气泡水的口感以及酸甜的口味，维C泡腾片在众多维C弥补剂中锋芒毕露，成为不少人弥补维生素C的首选，但维C泡腾片的维C剂量遍及较高，常见的都到达了500~1000mg每片。

  所以，使用其来弥补维C实际上是大幅超支的，长时间服用很多维C或许引起草酸结石，在灵敏者体内还会引起尿酸水平升高，导致痛风。

  假如你平常还喜欢吃些薯片、辣条之类重盐的零食，或是饭菜的油盐侧重，那么泡腾片里的钠还会在无形中添加身体代谢的担负，引起高血压等心血管疾病。